ATP ed energia cellulare
L ‘ATP è il principale trasportatore di energia dalle reazioni esoergoniche a quelle endoergoniche ed è uno dei più importanti…
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Tag: enzimi
Ciclo del carbonio: biologico, geologico
Il ciclo del carbonio consiste nell’interscambio dinamico in cui il carbonio è scambiato tra la geosfera, l’idrosfera, la biosfera e…
Integratori e danni epatici
Gli integratori alimentari sono sempre più utilizzati, specie nei paesi più industrializzati, e il loro consumo è cresciuto in modo…
Reazioni di isomerizzazione
IlLe reazioni di isomerizzazione sono reazioni in cui un composto è trasformato in un suo isomero con la rottura di…
Zafferano
Lo zafferano è la spezia più costosa estratta dagli stimmi di una pianta iridacea appartenente al genere Crocus denominata Zafferano…
Antiossidanti primari, secondari e terziari
Gli antiossidanti sono specie chimiche o agenti fisici che rallentano o prevengono l’ossidazione di altre sostanze e sono classificati come primari,…
Mandelonitrile: sintesi, reazioni
Il mandelonitrile è un composto organico appartenente alla classe delle cianidrine il cui nome I.U.P.A.C. è 2-idrossi-2-fenilacetonitrile avente formula C8H7NO.…
Lipoproteine: classificazione
Le lipoproteine sono aggregati costituiti da una parte proteica e da una parte lipidica deputati alla raccolta e al trasporto…
Allergia al pesce: allergeni, diagnosi
L’allergia al pesce e ai crostacei in genere sono fortunatamente rare ma sono gravi e spesso dura tutta la vita…
Zucca: caratteristiche nutrizionali, composizione, colore
La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae che contiene molte sostanze benefiche compresi i suoi semi. Nel corso della festa…
