Sintesi di Gabriel degli amminoacidi: meccanismo
La sintesi di Gabriel e la sintesi di Strecker costituiscono una via sintetica per ottenere gli amminoacidi che sono le…
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Tag: proteine
Spettrometria per mobilità ionica: principio, utilizzo
La spettrometria per mobilità ionica è una tecnica analitica che è usata per la rilevazione di composti presenti nell’atmosfera come…
Alimenti a contenuto alcalino
Una dieta ricca di alimenti alcalini può costituire un valido supporto alla salute generale. Inserire più vegetali freschi, frutta a…
Idrolisi delle ammidi: idrolisi acida e basica, meccanismo
L’idrolisi delle ammidi è una reazione di rilevante interesse sia da un punto di vista sia pratico che teorico in…
Serina: funzioni, biosintesi, fonti
La serina, insieme alla treonina e alla tirosina contengono nella catena laterale un gruppo -OH che può formare legami a…
Deaminazione ossidativa: metabolismo delle proteine, catabolismo degli amminoacidi
La deaminazione ossidativa consiste nell’allontanamento di un gruppo amminico da una molecola e formazione di una molecola di ammoniaca. Le…
Zinco: ruolo biologico, enzimi, fonti
Lo zinco, definito come un oligoelemento essenziale o un micronutriente, svolge un ruolo importante in molti processi biologici. Lo zinco,…
Attività enzimatica: fattori che la influenzano
L’attività enzimatica corrisponde alla velocità con cui una reazione procede verso l’equilibrio in presenza di un enzima. Le reazioni biologiche…
Antiossidanti: meccanismo di azione, classificazione
Gli antiossidanti sono composti in grado di ritardare o inibire i processi di ossidazione che si verificano sotto l’influenza dell’ossigeno…
Catabolismo lipidico, di carboidrati, di proteine
Il catabolismo è quell’insieme di processi metabolici in cui molecole complesse sono trasformate in molecole più semplici con liberazione di…
