Ciclitoli
I ciclitoli sono idrocarburi saturi monociclici contenenti almeno tre gruppi idrossilici, ciascuno legato a un diverso atomo di carbonio presente…
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Tag: polifenoli
Acido siringico
L’acido 4-idrossi-3,5-dimetossibenzoico noto come acido siringico è un acido fenolico in quanto contiene, nella sua struttura, un gruppo carbossilico e…
Ellagitannini
Gli ellagitannini sono un vasto gruppo di composti bioattivi presenti negli alimenti di origine vegetale, come melograni, frutti di bosco…
Biosintesi dei flavonoidi
La biosintesi dei flavonoidi nelle piante avviene attraverso la via dell’acido shikimico che genera lo scheletro dei fenilpropanoidi e la…
Acido alginico, preparazione e usi
L'acido alginico è un biopolimero che si trova in natura nella parete cellulare delle alghe brune marine
Curcumina: proprietà antiossidanti
Un composto naturale dalle proprietà chimiche straordinarie, tra cui potente antiossidante e antinfiammatorio con potenziali applicazioni terapeutiche
Fragole , la storia e la composizione
Quali sostanze conferiscono il colore e l'aroma alle fragole?
Tè verde effetti e benefici
È vero che fa perdere peso?
Acido tannico: proprietà, reazioni, usi
L’acido tannico è un composto polifenolico presente in alcuni alimenti, come frutta, verdura, noci, vino e tè. Si trova nelle…
Macchie sulla pelle
Le macchie sulla pelle appaiono, in genere, oltre i 40 anni e sono dovute all’invecchiamento cutaneo. Tuttavia vi sono anche…
