Triptofano: struttura, funzioni, alimenti
Il triptofano è un amminoacido essenziale aromatico e non polare che può essere considerato come un derivato dell’alanina che presenta…
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Tag: legame a idrogeno
Dimeri covalenti e non covalenti, omodimeri, eterodimeri
I dimeri sono oligomeri costituiti da due monomeri uguali o diversi tra loro che possono essere legati tramite legami covalenti…
Acido fluoridrico: autoionizzazione, sintesi, reazioni, usi
Il fluoruro di idrogeno è un gas a temperatura ambiente che quando si trova in soluzione acquosa prende il nome…
Epigallocatechina gallato: proprietà, benefici
L’epigallocatechina gallato (o EGCG) è uno dei flavan-3-oli che sono presenti in molti vegetali e fa parte della famiglia dei fitonutrienti. Questi…
Chetoni e enoli: posizione dell’equilibrio
I chetoni con un idrogeno in α al carbonile danno luogo alla tautomeria cheto-enolica che è soggetta a catalisi sia…
Schermo dello smartphone che si autoripara: nuovi materiali
Lo schermo dello smartphone si ripara grazie a un nuovo materiale. La ricerca di materiali innovativi, dotati di particolari proprietà…
Vanillina
La vanillina è il principale componente odoroso presente nel baccello di vaniglia e viene usata principalmente per aromatizzare gli alimenti.…
Temperature di ebollizione di composti organici
Le temperature di ebollizione dei composti organici forniscono informazioni relative alle loro proprietà fisiche e alle caratteristiche della loro struttura…
Acido isocianico: sintesi, reazioni
L’acido isocianico è un acido organico che ha formula HNCO; è una sostanza incolore, volatile e tossica che ha una…
Parametro di Hildebrand: calore di vaporizzazione
Il parametro di Hildebrand (HSP) detto anche parametro di solubilità è un valore numerico che indica la capacità di solubilizzare…
