Galattosio: struttura, metabolismo
Il galattosio spesso indicato come Gal, detto zucchero del latte è un monosaccaride utilizzato nella costruzione dei glicani presenti nelle…
Esplora argomenti
Tag: enzimi
Timina: derivati, basi azotate
La timina è un eterociclo aromatico di tipo pirimidinico con due gruppi chetonici legati agli atomi di carbonio 2 e…
Acido ferulico: proprietà, usi
L’acido ferulico è un acido carbossilico costituito da acido trans-cinnamico contenente un gruppo metossi e un gruppo idrossi sull’anello benzenico…
Prochiralità: esempi
La prochiralità è tipica delle molecole organiche. Una molecola è definita prochirale se può essere trasformata in molecola chirale tramite un…
Isomerasi: classificazione, reazioni
Le isomerasi sono una classe di enzimi che catalizzano reazioni che portano a un riarrangiamento strutturale di una molecola ovvero…
Xantina: struttura, biosintesi, derivati
La xantina il cui nome I.U.P.A.C. è 3,7-diidropurina-2,6-dione è una base di tipo purinico avente formula C5H4N4O2 e struttura E’ una…
Acido erucico: sintesi, nutrizione
L’acido erucico forma di estere del glicerolo si trova nei semi di girasole, nell’olio di colza e in quello di…
Acido urico: proprietà, fonti alimentari, calcoli renali
L’acido urico è un composto eterociclico aromatico avente formula C5H4N4O3 costituito da un anello pirimidinico condensato con un anello imidazolico.…
Gatto e erba gatta: la chimica in azione
La nepeta cataria nota come erba gatta è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Essa produce un aroma…
Geosmina: l’odore della terra
La geosmina è un alcol biciclico terpenico ed è contenuta nelle barbabietole Il suo nome deriva dal greco γεω e ὀσμή…
