Coloranti acidi: classificazione, cromofori e auxocromi
I coloranti sono sostanze chimiche che hanno la caratteristica di conferire una colorazione a un certo substrato tra cui tessuti,…
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Categoria: Chimica Organica
La chimica organica è lo studio della struttura e della preparazione dei composti contenenti carbonio
Acido miristico: sintesi, usi
L’acido tetradecanoico o acido miristico è un acido grasso saturo a catena lineare avente formula CH3(CH2)12COOH che presenta 14 atomi…
Organofluoruri: idrofuorocarburi, sintesi
Gli organofluoruri sono composti organici alifatici o aromatici che contengono il fluoro Fin dal 1886 anno in cui il chimico…
Ossidazione dei polifenoli: inibizione della polifenolossidasi
L’ossidazione dei polifenoli è un processo che avviene in più stadi ed è promosso dall’enzima polifenolossidasi detta anche fenolasi di…
Epigallocatechina gallato: proprietà, benefici
L’epigallocatechina gallato (o EGCG) è uno dei flavan-3-oli che sono presenti in molti vegetali e fa parte della famiglia dei fitonutrienti. Questi…
Chetoni e enoli: posizione dell’equilibrio
I chetoni con un idrogeno in α al carbonile danno luogo alla tautomeria cheto-enolica che è soggetta a catalisi sia…
Comportamento acido-base delle ammidi
Le ammidi primarie sono composti organici caratterizzate dal gruppo funzionale -CONH2 in cui è presente l’azoto legato direttamente al gruppo…
Polifenoli: proprietà
I polifenoli sono una classe di composti organici caratterizzati dalla presenza di molte unità di gruppi fenolici. Sono presenti in…
Gomma arabica: composizione, usi
La gomma arabica nota come gomma di acacia è un biopolimero edibile ottenuto dall’essudato di due specie di acacia, l’acacia…
Parabeni nei cosmetici: sintesi, proprietà, possibili danni
I parabeni sono utilizzati quali conservanti nei cosmetici, nei prodotti per l’igiene personale, nei prodotti alimentari e in quelli farmaceutici.…
