Idrossi-α-sanshool: Il segreto del pepe di Sichuan
L’idrossi-α-sanshool (HAS) è un acido grasso insaturo con formula C16H25NO2 contenente un gruppo -OH nel frammento amminico ed è ammide…
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I fitosteroli sono, unitamente ai brassinosteroidi, steroli vegetali presenti in varie parti delle piante che non sono in grado di…