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Tag: leucina

Biochimica 30 Aprile 2026

Fattori di trascrizione

I fattori di trascrizione (TF) sono i principali regolatori dell’attività genica e svolgono un ruolo centrale in quasi tutti i…

Tutto è Chimica 28 Ottobre 2025

Dieta chetogenica

La dieta chetogenica, o “ketogenic diet” (KD), è un regime alimentare ricco di grassi, moderato in proteine e fortemente povero…

Chimica 18 Ottobre 2025

Orzo

L’orzo (Hordeum vulgare) è una delle colture cerealicole più importanti al mondo, apprezzata sia per il suo valore nutrizionale sia…

Biochimica 13 Ottobre 2025

Proteine in polvere

Le proteine in polvere sono un integratore ormai comunemente utilizzato non solo dagli atleti professionisti, ma anche da chi si…

Tutto è Chimica 27 Settembre 2025

Latte di quinoa

Il latte di quinoa è una bevanda vegetale di alta qualità e dal profilo nutrizionale interessante, ottenuta a partire dai…

Biochimica 22 Settembre 2025

BCAA: Amminoacidi a catena ramificata

Gli amminoacidi a catena ramificata (BCAA), acronimo dell’inglese Branched-Chain Amino Acids, sono nutrienti essenziali che svolgono un ruolo di primo…

Biochimica 8 Settembre 2025

Fibromodulina

La fibromodulina è un proteoglicano della matrice extracellulare espresso nei tessuti connettivi densi regolari, inclusi legamenti, cartilagine e tendini. Appartenente…

Biochimica 5 Agosto 2024

Sinigrina

La sinigrina appartiene alla classe dei glucosinolati alifatici, componenti naturali di molte piante, che contengono zolfo e azoto e derivano…

Biochimica 21 Settembre 2022

Serin proteasi- Biochimica

Le serin proteasi (SP) sono enzimi che scindono i legami peptidici nelle proteine, in cui la serina funge da amminoacido…

Biochimica 20 Gennaio 2021

Glutine: intolleranza e celiachia

Il glutine è un complesso proteico viscoelastico insolubile in acqua costituito da: gliadine le cui molecole sono principalmente costituite da…