Amigdalina: proprietà, fonti e tossicità
L’amigdalina è un composto organico appartenente alla famiglia dei glicosidi cianogenici, sostanze naturali presenti in numerose specie vegetali. È particolarmente…
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Tag: fenilalanina
Amminoacidi aromatici
Gli amminoacidi aromatici costituiscono una classe fondamentale di amminoacidi caratterizzati dalla presenza di un anello aromatico nella loro struttura laterale.…
Biosintesi dei flavonoidi
La biosintesi dei flavonoidi nelle piante avviene attraverso la via dell’acido shikimico che genera lo scheletro dei fenilpropanoidi e la…
Acido fenilacetico
L’acido fenilacetico il cui nome I.U.P.A.C. è acido 2-feniletanoico è un’auxina vegetale che si trova nella frutta con attività antimicrobica…
Auxine: funzioni, classificazione, fototropismo
Quale ruolo hanno le auxine nel fototropismo?
Aspartame e ansia: metabolismo
Secondo recentissimi studi vi è una correlazione tra assunzione del dolcificante artificiale aspartame e l’ansia. L’aspartame ha un potere dolcificante…
Acido rosmarinico: proprietà, sintesi, reazioni
L’acido rosmarinico è un antiossidante polifenolico naturale che si trova in molte erbe usate comunemente come melissa, origano, salvia, timo…
Feniletilammina: deaminazione, sintesi, funzioni
La 2-feniletilammina nota come feniletilammina (PEA) è un composto organico che ha formula C8H11N idrosolubile che agisce da neurotrasmettitore. È…
Capsaicina
La capsaicina è un alcaloide che è presente in molte piante come, ad esempio, il peperoncino ed è caratterizzata da un…
Hummus: piatto simbolo della pace, composizione
Il 13 maggio si festeggia l’hummus, piatto dalle antiche origini, nutriente ed economico che accomuna paesi dell’area mediorientale spesso in…
