Decarbossilazione: esempi, meccanismi
La decarbossilazione è una reazione chimica di eliminazione in cui viene allontanata anidride carbonica a seguito della rimozione di un…
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Categoria: Chimica Organica
La chimica organica è lo studio della struttura e della preparazione dei composti contenenti carbonio
Antiaromaticità: condizioni, pentalene
Secondo la I.U.P.A.C. per antiaromaticità si intende la destabilizzazione di un composto dovuta alla localizzazione degli elettroni π. I composti…
Glucosio: struttura, reazioni, funzioni, usi
Il glucosio è un monosaccaride avente formula C6H12O6 classificato come aldoesoso in quanto costituito da sei atomi di carbonio e…
Reazioni di omologazione: catalizzatori, esempi
Le reazioni di omologazione sono quelle in cui da una specie appartenente a una determinata classe di composti si ottiene…
Glicole etilenico: proprietà, sintesi
Il glicole etilenico il cui nome I.U.P.A.C. è 1,2-etandiolo è un diolo vicinale in quanto presenta i due gruppi ossidrili…
Acido polilattico: sintesi, usi
L’acido polilattico (PLA) è un poliestere alifatico costituito da acido lattico (acido 2-idrossipropionico) derivante da fonti di origine vegetale come mais,…
Agar agar: struttura, usi
L’agar agar il cui nome deriva dal nome malese “alimento gelificante a base di alghe” è un polisaccaride dalle proprietà…
Proteine contenute nel bianco d’uovo
Il bianco d’uovo contiene alti livelli di proteine ed è una delle principali fonti di sostanze benefiche per la salute…
Denaturazione delle proteine: temperatura, pH
Quando una proteina è soggetta a variazioni di temperatura o di pH o si trova a contatto con determinate sostanze…
Catalizzatori per trasferimento di fase: funzioni, meccanismo
I catalizzatori per trasferimento di fase (PTC) facilitano la migrazione di un reagente da una fase all’altra dove la reazione…
