Vitamine liposolubili e loro funzioni
Le vitamine liposolubili svolgono un ruolo fondamentale in molti processi fisiologici come la vista, la salute delle ossa, la funzione…
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Tag: vitamina A
β-carotene: proprietà, preparazione, fabbisogno
Il β-carotene è una sostanza che appartiene a un gruppo di oltre 600 composti tra cui luteina e licopene, detti…
Alimenti a contenuto alcalino
Una dieta ricca di alimenti alcalini può costituire un valido supporto alla salute generale. Inserire più vegetali freschi, frutta a…
Licopene: proprietà, benefici
Il licopene è un tetraterpene costituito da otto unità isopreniche isomero del beta-carotene e appartiene alla famiglia dei carotenoidi; ha…
Sistemi coniugati: proprietà, lunghezza d’onda
Nei sistemi coniugati vi è presenza di legami insaturi coniugati, cioè disposti in modo alternato a legami saturi come nell’1,3-butadiene.…
Grassi idrogenati e margarine
I grassi idrogenati sono prodotti ottenuti trattando con idrogeno gassoso, in presenza di catalizzatori metallici di vario tipo, oli quali…
