Enzimi digestivi
Gli enzimi digestivi sono proteine specializzate che svolgono un ruolo fondamentale nel processo della digestione. La loro funzione principale è…
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Tag: proteasi
Polipeptidi
I polipeptidi sono definiti come biomateriali costituiti da unità ripetute di amminoacidi legati tra loro da legami peptidici infatti secondo…
Elastasi
L’elastasi è una proteasi che scinde il legame peptidico tra gli amminoacidi presenti all’interno della molecola proteica
Gastrina: funzioni e regolazione nel sistema digestivo
La gastrina è un ormone peptidico la cui funzione principale è di stimolare la secrezione di acido cloridrico nello stomaco…
