Acido betalamico
L’acido betalamico è un composto organico naturale appartenente alla famiglia delle betalaine, classe di pigmenti idrosolubili e contenenti azoto derivati…
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Tag: prolina
Alfa elica (α-elica)
L’alfa elica e il beta foglietto, che formano la struttura portante delle proteine, furono proposte da Linus Pauling, Robert Corey…
Osmoliti
Gli osmoliti sono specie solitamente neutre, che si accumulano all’interno delle cellule degli organismi dove servono a mantenere l’integrità strutturale…
Idrossilasi
Le idrossilasi sono enzimi appartenenti alla classe delle ossidoreduttasi che catalizzano le reazioni di idrossilazione in cui un gruppo -C-H…
Prolammine
Le prolammine sono un gruppo di proteine di deposito dei semi e le principali proteine di deposito nei cereali e…
Acido pipecolico
L’acido pipecolico (Pip) noto anche come acido 2-piperidina carbossilico, è uno tra gli amminoacidi non proteinogenici, intermedio chirale chiave per…
Tripsina enzima pancreatico: proprietà
La tripsina è un enzima pancreatico noto come proteasi alla serina che partecipa alla digestione delle proteine alimentari e ad…
Idrossiprolina: struttura, sintesi, funzioni
L’ idrossiprolina (Hyp) è un amminoacido non essenziale e non proteinogenico tra i più diffusi nelle proteine animali come collagene…
Amminoacidi glucogenici: catabolismo
Gli amminoacidi glucogenici GAA sono quegli amminoacidi che possono essere impiegati per essere convertiti a glucosio tramite il processo di…
Pirrolidina: struttura, sintesi, reazioni, usi
La pirrolidina nota anche come tetraidropirrolo è un eterociclo nel cui anello vi sono quattro atomi di carbonio e un…
