Alginato di sodio: proprietà, usi
L’alginato di sodio è un polisaccaride naturale che viene estratto dalle pareti cellulari delle alghe brune che proliferano nei mari…
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Tag: polisaccaridi
Oro, incenso e mirra: i doni dei Re Magi
L’oro, l’incenso e la mirra furono i doni che, secondo i Vangeli, i Re Magi portarono alla grotta di Betlemme…
Carboidrati: classificazione, proprietà, legame glicosidico
I carboidrati sono le specie chimiche più abbondanti presenti negli organismi viventi e sono i prodotti della fotosintesi clorofilliana in…
Liquirizia: componenti, acido glicirrizinico, usi
La pianta della liquirizia Glycyrrhiza glabra appartiene alla fa parte della famiglia delle Fabaceae della quale si utilizzano le radici…
Saggio di Molisch: analisi qualitativa dei carboidrati
Il saggio di Molisch, dal nome del botanico austriaco Hans Molisch, è un test per l’analisi qualitativa dei carboidrati sia…
Alchilazione dei carboidrati: meccanismo, reazione di Williamson
L’ alchilazione dei carboidrati è una reazione di sostituzione nucleofila che avviene con meccanismo SN2 . La conversione dei carboidrati…
La demolizione delle macromolecole e i processi metabolici
La demolizione delle macromolecole quali polisaccaridi, lipidi e proteine comprende una successione di numerose reazioni che può essere suddivisa schematicamente…
