Il sapore delle fragole e i pesticidi
Un recentissimo studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry rivela una correlazione tra il sapore delle fragole e…
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Tag: pesche
Farnesolo: dall’acacia un profumo dolce e floreale
Il farnesolo è un alcol sesquiterpenico aciclico che presenta tre siti di insaturazione e ha formula C15H26O che si trova…
Pesticidi, antibiotici e ormoni negli alimenti
Sostanze chimiche come pesticidi, antibiotici e ormoni sono utilizzati in agricoltura e negli allevamenti intensivi per incrementare la produzione e…
