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Tag: pepsina

Biochimica 24 Giugno 2026

Collagene idrolizzato

Il collagene idrolizzato (Hydrolyzed Collagen, HC) è una forma di collagene ottenuta attraverso la frammentazione del collagene nativo in peptidi…

Biochimica 3 Settembre 2025

Enzimi digestivi

Gli enzimi digestivi sono proteine specializzate che svolgono un ruolo fondamentale nel processo della digestione. La loro funzione principale è…

Biochimica 12 Febbraio 2025

Peptoni

I peptoni sono specie che si formano dalla degradazione di nutrienti contenenti azoto come le albumine, e vengono trasportati attraverso…

Biochimica 19 Settembre 2023

Elastasi

L’elastasi è una proteasi che scinde il legame peptidico tra gli amminoacidi presenti all’interno della molecola proteica