Lattitolo
Il lattitolo, il cui nome I.U.P.A.C. è 4- O -β-L-galattopiranosil-L-glucitolo, è costituito da sorbitolo e galattosio e ha formula C12H24O11.…
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Tag: mannitolo
Alditoli: proprietà, esempi
Gli alditoli o alcoli dello zucchero sono una classe dei polioli che hanno formula generale HOCH2[CH(OH)]nCH2OH e e costituiscono una…
Eritritolo: proprietà, usi
L’eritritolo è un polialcol, detto anche poliolo o alcol dello zucchero ovvero un composto organico derivante dagli zuccheri in cui…
Polialcoli o polioli: proprietà, classificazione, usi
I polialcoli, detti anche polioli o alcoli dello zucchero sono composti organici derivanti dagli zuccheri in cui ad ogni carbonio…
Sorbitolo: proprietà, usi
Il sorbitolo è un polialcol, detto anche poliolo o alcol dello zucchero ovvero un composto organico derivante dagli zuccheri in…
