Xilano
Lo xilano, è un importante polisaccaride strutturale nelle cellule vegetali che si trova nelle pareti cellulari delle piante nelle quali…
Esplora argomenti
Tag: legame glicosidico
Pullulano: proprietà, reazioni, usi
Il pullulano è un polimero polisaccaridico costituito da unità di maltotriosio (tre unità di glucosio collegate da legami glicosidici α-1,4)…
Chitosano: proprietà, biopolimeri
Il chitosano è un polisaccaride lineare composto da D -glucosammina e N -acetil- D -glucosammina legate in modo casuale tramite…
Glicolipidi: funzioni
I glicolipidi sono molecole anfipatiche. Esse infatti sono costituite da una o più unità monosaccaridiche legate tramite un legame glicosidico ad…
Idrolasi: sottoclassi, reazioni, esempi
Le idrolasi sono enzimi che catalizzano l’idrolisi di un legame chimico essendo in grado di dividere una molecola più grande…
Glicosidi: classificazione, proprietà
I glicosidi sono composti organici, abitualmente di origine vegetale, contenenti una parte zuccherina detta glicone costituita da una o più…
Carbonio anomerico: formula di Haworth
Il carbonio anomerico è quel il carbonio presente in una forma ciclica che è presente come carbonio carbonilico nella forma…
Reazioni di condensazione: formazione di esteri, ammidi, beta-chetoesteri
Nelle reazioni di condensazione intermolecolare due molecole si combinano tra loro per dare una molecola con un maggior peso molecolare…
Carboidrati: classificazione, proprietà, legame glicosidico
I carboidrati sono le specie chimiche più abbondanti presenti negli organismi viventi e sono i prodotti della fotosintesi clorofilliana in…
Allergie alimentari, immunoglobuline E
Le allergie sono in drammatico aumento nel mondo occidentale ma anche, sebbene in misura minore nei paesi in via di…
