Legame O-glicosidico: disaccaridi
Il legame O-glicosidico più comune che collega le unità monosaccaridiche è un legame O-glicosidico in cui l’ossigeno di un gruppo…
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Tag: lattosio
Disaccaridi: saccarosio, maltosio, lattosio
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Il burro: composizione, produzione
Il burro è un alimento energetico che è un grasso semisolido a pasta fine e omogenea, di odore leggermente aromatico…
Lo yogurt: composizione e produzione
Lo yogurt, è un derivato del latte che per il suo sapore gradevole e per le sue peculiarità , costituisce…
Chimica- Intolleranze alimentari
Le intolleranze alimentari sono delle reazioni anomale dell’organismo nei confronti di particolari nutrienti. La persona che presenta una specifica intolleranza…
