Cicloesene
Il cicloesene è un idrocarburo ciclico in cui è presente un doppio legame carbonio-carbonio e ha formula C6H10. I due…
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Il fascino della fermentazione malolattica: come trasforma il vino, donandogli morbidezza, complessità e nuovi aromi
Il Bitartrato di potassio nel vino: un aspetto da conoscere per comprenderne la conservazione; il suo ruolo nella formazione dei…
L’aceto di mele è prodotto con succo di mela o succo di mela concentrato attraverso una doppia fermentazione: alcolica e…
La chimica prebiotica si occupa di come i composti organici si siano formati per dare origine alla vita sulla Terra.…
L’uracile, insieme alla citosina, all’adenina e alla guanina è una delle quattro basi azotate presenti nell’RNA. Il chimico tedesco Robert…
La propoli è una sostanza di origine vegetale raccolta dalle gemme e dalle cortecce delle piante dalle api che esse…
I cibi a contenuto acido tendono ad alterare il pH e un eccesso può portare a degenerazioni cellulari. Per realizzare…
I conservanti alimentari sono sostanze impiegate per rallentare o impedire la crescita di microrganismi, l’ossidazione e altri processi chimico-fisici responsabili…
Limoni in festa” è una delle manifestazioni organizzate del Comune di Massa Lubrense con la collaborazione della Pro Loco che…