Macronutrienti
I macronutrienti sono i componenti fondamentali della dieta umana, necessari in grandi quantità per sostenere le funzioni vitali dell’organismo.…
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Autore: Maurizia Gagliano
Agenti gelificanti
Gli agenti gelificanti sono sostanze capaci di trasformare una soluzione liquida in un gel, ovvero in una struttura semisolida, elastica…
Olio di semi di papavero
L’olio di semi di papavero è un prodotto naturale ricco di acidi grassi essenziali e antiossidanti, conosciuto sin dall’antichità per…
Catena alimentare
La catena alimentare rappresenta l’ordine in cui gli esseri viventi dipendono gli uni dagli altri per il cibo e il…
Idrofluoroolefine
Le idrofluoroolefine (HFO) sono una classe di refrigeranti di nuova generazione, sviluppata per rispondere alle sempre più stringenti esigenze di…
Lidocaina
La lidocaina è nota per il suo utilizzo come anestetico locale, ed è oggi considerata l’anestetico locale più ampiamente impiegato…
Orzo
L’orzo (Hordeum vulgare) è una delle colture cerealicole più importanti al mondo, apprezzata sia per il suo valore nutrizionale sia…
Canali del sodio
I canali del sodio sono proteine integrali di membrana che formano veri e propri canali ionici all’interno della membrana cellulare,…
Sucralosio
Il sucralosio è un dolcificante artificiale di grande diffusione, scoperto nel 1976 da un gruppo di chimici impegnati nella ricerca…
Carbonio amorfo
Il carbonio amorfo (a-C) è un materiale costituito esclusivamente da atomi di carbonio privo di ordine cristallino a lungo raggio.…
